Pelatihan Penanggung Jawab Pengendalian Pencemaran Udara (PPPU) BNSP
Lanjutkan kebutuhan Anda melalui pelatihan penanggung jawab pengendalian pencemaran udara (pppu) bnsp dengan ruang lingkup yang saling mendukung.
Pelatihan dan Sertifikasi Basic Food Safety
Pelatihan dan Sertifikasi Basic Food Safety
Bantu tim Anda mengatasi praktik dasar keamanan pangan berbeda antarpetugas dan antarshift dan mencapai peserta memahami bahaya pangan, higiene, sanitasi, kontrol proses, dan pencatatan dasar melalui proses yang jelas, relevan, dan dapat ditindaklanjuti.
20.000+Alumni profesional
2.000+Klien perusahaan
100+Program dan layanan
10+ TahunPengalaman melayani perusahaan
Berangkat dari situasi Anda
Praktik dasar keamanan pangan berbeda antarpetugas dan antarshift perlu ditangani dengan data, peran, dan prioritas yang jelas
Pelajari bahaya pangan, higiene, sanitasi, pengendalian proses, dan pencatatan dasar untuk mendukung keamanan pangan di tempat kerja.
Bahaya belum diterjemahkan ke kontrol
Tim mengenal persyaratan, tetapi belum menghubungkannya dengan bahan, proses, personel, dan titik kendali.
Praktik antarshift tidak konsisten
Higiene, sanitasi, monitoring, pencatatan, dan respons deviasi berbeda antarpetugas.
Audit menemukan bukti yang lemah
Aktivitas dilakukan, tetapi rekaman dan evaluasi efektivitas belum cukup tertelusur.
Jawaban singkat: apa yang dimaksud Pelatihan dan Sertifikasi Basic Food Safety?
Pelatihan dan Sertifikasi Basic Food Safety membantu Operator produksi pangan, QA, QC, warehouse, katering, restoran, dan supervisor menangani praktik dasar keamanan pangan berbeda antarpetugas dan antarshift melalui pemaparan, demonstrasi, studi kasus, praktik, dan evaluasi. Fokus akhirnya adalah peserta memahami bahaya pangan, higiene, sanitasi, kontrol proses, dan pencatatan dasar, dengan ruang lingkup, bukti, dan tindak lanjut yang dapat diperiksa bersama.
Hasil yang bisa digunakan
Hasil yang membantu tim mengambil tindakan berikutnya
Ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi awal, tujuan, dan data yang tersedia. Berikut hasil yang menjadi fokus.
Pemahaman bahaya dan risiko
Peserta mampu menghubungkan bahaya biologis, kimia, fisik, dan alergen dengan proses kerja.
Kontrol yang relevan
Persyaratan diterjemahkan menjadi tindakan higiene, sanitasi, monitoring, dan respons deviasi.
Latihan berbasis kasus
Peserta berlatih membaca situasi lapangan, memilih kontrol, dan menilai bukti.
Dokumen kerja
Checklist, contoh catatan, atau bahan latihan membantu penerapan setelah kelas.
Evaluasi pemahaman
Pemahaman peserta diperiksa melalui diskusi, latihan, dan evaluasi program.
Rencana penerapan
Peserta menyusun tindakan yang dapat dibawa kembali ke area kerja.
Cara kerja
Alur yang transparan sejak kebutuhan dipetakan
Setiap tahap menjawab pertanyaan yang berbeda sehingga Anda tahu data apa yang dibutuhkan, siapa yang perlu terlibat, dan hasil apa yang diharapkan.
01
Pre-assessment
Tujuan, ruang lingkup, pihak terkait, dan keputusan yang ingin didukung disepakati.
02
Dasar bahaya pangan
Data, dokumen, kondisi awal, serta kesenjangan informasi diperiksa sebelum pelaksanaan.
03
Higiene dan sanitasi
Kegiatan dilakukan sesuai metode dan ruang lingkup dengan bukti yang tertelusur.
04
Kontrol proses
Temuan dan data dianalisis untuk menentukan gap, risiko, serta prioritas perbaikan.
05
Evaluasi
Hasil dibahas bersama tim dan diterjemahkan menjadi tindakan yang realistis.
Untuk siapa
Relevan bagi fungsi yang perlu mengubah data dan kewajiban menjadi tindakan
Operator produksi pangan
Membutuhkan pemahaman, bukti, dan tindak lanjut operator produksi pangan yang dapat diterapkan dalam pekerjaan.
QA
Membutuhkan pemahaman, bukti, dan tindak lanjut qa yang dapat diterapkan dalam pekerjaan.
QC
Membutuhkan pemahaman, bukti, dan tindak lanjut qc yang dapat diterapkan dalam pekerjaan.
Acuan yang diperiksa
Acuan dan persyaratan final dikonfirmasi terhadap ruang lingkup, lokasi, versi standar, serta tanggal pelaksanaan.
Materi pelatihan dan unit kompetensi
Pelajari ruang lingkup setiap unit sebelum memilih kelas. Buka masing-masing unit untuk melihat elemen kompetensi dan contoh penerapannya.
Kompetensi dasar keamanan pangan
2 unit kompetensi
Materi dasar menggunakan acuan unit SKKNI keamanan pangan. Format pelatihan dan pilihan sertifikasi dikonfirmasi bersama tim IEC.
C.100000.006.01Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
Elemen kompetensi
- Melaksanakan program keamanan pangan
- Berpartisipasi dalam menjaga dan meningkatkan keamanan pangan
- Memenuhi standar kebersihan pribadi
Contoh kriteria penerapan
- Persyaratan penanganan makanan diidentifikasi.
- Penanganan makanan dilakukan sesuai dengan program keamanan pangan.
C.100000.008.01Melakukan Praktek Penanganan Pangan yang Aman
Elemen kompetensi
- Mengikuti program keamanan pangan
- Menyimpan pangan dengan aman
- Menyiapkan makanan dengan aman
- Menyediakan barang sekali pakai dengan aman
- Menjaga lingkungan tetap bersih
- Membuang pangan dengan aman
Contoh kriteria penerapan
- Informasi yang sesuai dari program keamanan pangan organisasi diakses.
- Kebijakan dan prosedur dalam program keamanan pangan diikuti.
Rujukan: Unit kompetensi skema JMKP — Kementerian Perindustrian.
Pembekalan mencakup pembahasan unit, studi kasus dan persiapan bukti kerja yang relevan. Sertifikasi profesi memerlukan asesmen oleh LSP berlisensi BNSP; kelulusan ditentukan berdasarkan hasil asesmen.
Pertanyaan yang sering muncul
Hal yang perlu jelas sebelum Anda memutuskan
Apa tujuan Pelatihan dan Sertifikasi Basic Food Safety?
Tujuannya adalah membantu tim mencapai peserta memahami bahaya pangan, higiene, sanitasi, kontrol proses, dan pencatatan dasar melalui ruang lingkup dan metode yang disepakati.
Siapa yang sebaiknya terlibat?
Operator produksi pangan, QA, QC, warehouse, katering, restoran, dan supervisor
Apa yang perlu disiapkan?
Siapkan tujuan, lokasi atau proses yang dicakup, data dan dokumen yang tersedia, temuan sebelumnya, serta target waktu organisasi.
Berapa lama pelaksanaannya?
Estimasi 2 hari. Durasi final bergantung pada cakupan, kesiapan data, jumlah lokasi atau peserta, serta proses evaluasi pihak terkait.
Bagaimana mendapatkan jadwal dan penawaran?
Isi formulir pendaftaran untuk menyampaikan kebutuhan pelatihan dan meminta konfirmasi jadwal dari tim IEC.
Konsultasi awal
Sampaikan kebutuhan peserta untuk Pelatihan dan Sertifikasi Basic Food Safety
Informasikan lokasi atau proses, kondisi saat ini, target, jumlah peserta atau site, dan waktu yang diharapkan. Tim IEC akan membantu mengonfirmasi ruang lingkup yang sesuai.
Langkah lanjutan
Produk dan layanan yang relevan
Pilih program lanjutan sesuai kebutuhan kompetensi, implementasi, atau penguatan sistem di organisasi Anda.
Lanjutkan pengembangan kompetensi
Pelatihan terkait
Bandingkan program yang berhubungan dengan topik ini sebelum menentukan kebutuhan peserta.
Program pelatihan
Training Food Safety System Certification (FSSC)
Lihat materi dan pilihan kelas
Program pelatihan
Awareness ISO 22000:2018 (Food Safety Management)
Lihat materi dan pilihan kelas
Program pelatihan
Pelatihan dan Sertifikasi Penjamah Makanan (Food Handler) BNSP
Lihat materi dan pilihan kelasPerdalam pemahaman Anda
Artikel terkait
Baca pembahasan pendukung, lalu kembali ke program yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
Diskusikan kebutuhan pelatihan tim Anda
Sampaikan topik, jumlah peserta, dan waktu yang diharapkan. Konfirmasikan jadwal, persyaratan, serta pilihan kelas bersama IEC.
Konsultasikan Pelatihan & Sertifikasi Basic Food Safety